Nieuwsagenda

Maandag 10 mei

Maandag 10 mei heropend Friesche ambachtelijke slager Menno Hoekstra uit Anjum zijn verbouwde slagerij. Na meerdere weken van intensief ver- en herbouwwerkzaamheden is het dan eindelijk zover, en gaan de deuren weer open van het geheel vernieuwde bedrijf. Alles staat er weer op en top bij. Naast een geheel vernieuwde winkel is ook de werk- en productieruimte vernieuwd. De mobiele verkoopwagen kan terug naar de stalling en vanaf heden zijn de klanten weer van harte welkom in de slagerij in Anjum.
 

Woensdag 24 maart

Op woensdag 24 maart was het weer zover, de jaarlijkse PAASVEETENTOONSTELLING te Schagen. Ieder jaar 10 dagen voor de paasdagen staat dit spektakel op de agenda in Schagen. Van uit het land komen slagers, veehouders en mesters met hun mooiste vleesvee volgens een jarenlange traditie naar deze veekeuring. In diverse groepen worden er dieren tentoongesteld in het centrum van Schagen, deze dieren worden door een jury beoordeeld waarna de diverse rubriekskampioenen gekroond worden. Friesche ambachtelijke slager Blom uit Workum is een met succes regelmatige deelnemer. Vanuit zijn eigen kudde gaat Blom met zijn eigen dieren naar deze keuring, dit kan jongvee zijn maar ook vrouwelijke vaarzen. Blom fokt en mest deze dieren voor zijn eigen slagerij en heeft zo optimaal controle over de kwaliteit van het vlees wat hij verkoopt in de slagerij. Dit jaar werd slager Blom algemeen kampioen slachtvee vrouwelijk een titel waar hij metrecht trots op kan zijn. Voor meer informatie over de paasveetentoonstelling in Schagen: www.paasveeschagen.nl
 

Woensdag 24 maart

Woensdag 24 maart was het ook feestelijk in Bolsward, want daar heropende Friesche ambachtelijke slager Yde de Boer zijn verbouwde winkel. Na drie weken intensief ver- en herbouwen kon de deur van de vernieuwde winkel weer open. Een naast gelegen kamer werd aan de verkoopruimte gevoegd en dit creëerde extra ruimte voor een warme hoek. Maaltijden en pizza’s en andere warme producten worden in dit gedeelte voor de consument bereidt. Slager de Boer speelt hiermee in op de vraag naar kant en klare maaltijden en probeert zich hiermee te onderscheiden in zijn marktgebied. De extra ruimte zorgt voor een mooi geheel in de winkel en geeft heldere uitstraling aan het geheel van de winkel. De aanvulling met de maaltijden in het assortiment zorgt voor een completer aanbad van producten die nog beter gaat aansluiten op de wensen van de consument.
 

Maart 2010

SVO TRAITEUR TRAINING Hollandse en buitenlandse maaltijden Op 3 maart jl. hebben enkele leden van de Friesche Ambachtelijke Slagers deelgenomen aan een traiteurcursus van SVO. SVO was ..... Klik HIER