Biefstuk met piccalillysaus
Bereidingstijd 10 minuten
Voor 4 personen
ingrediëten
- 4 biefstukken van 100 g
- 4 eetl. piccalilly
- Zout en peper
- 1 eetl. bloem
- 1 kopje water
- 50 g boter
Bereiding
Wrijf de biefstukken in met peper.
Bak de biefstuk in de hete boter, zoals u biefstuk het liefst eet. Strooi er tijdens het bakken wat zout over.
Haal ze uit de pan, wikkel de biefstukken in zilverfolie en laat ze even rusten.
Doe nu een eetlepel bloem in de bakboter en roer het goed door.
Vervolgens roert u er de piccalilly door en tenslotte het kopje water.
Even naproeven en daarna serveren.
Tip
Biefstuk bakadvies:
- Bijna rauw: 1 minuut baktijd per kant
- Rood: 1,5 à 2 minuten baktijd per kant
- Rosé: 2 à 3 minuten baktijd per kant
- Doorbakken: 3 à 4 minuten baktijd per kant
